Tempe Mendoan

Tempe mendoan, salah satu makanan khas Jawa Tengah Banyumas ini. Untuk sebagian besar masyarakat yang ada di Pulau Jawa nama makanan kuliner tempe mendoan bukanlah hal yang asing. Kata "Mendoan" yang berasal dari kata "Mendo" itulah yang merupakan bahasa yang berasal dari bahasa Banyumasan yang berarti setengah matang. Jadi tempe ini di goreng hanya setengah matang saja. Kalau digorengnya matang, bukan menjadi tempe mendoan, tapi menjadi tempe goreng atau tempe kemul biasa.Kuliner tempe mendoan sering kita temukan bila kita mengunjungi kawasan Jawa Tengah, khususnya di kawasan daerah Banyumas, Cilacap, Purwokerto dan sekitarnya, namun sekarang ini di jakarta pun kita bisa menemukan jajanan ini. Makanan terbilang unik, dengan irisan tempe yang di iris tipis dan melebar ini, lalu di campurkan dengan adonan bumbu-bumbu tradisional khas indonesia, lalu di goreng setengah matang.Sebagai teman makan tempe mendoan ini sering menggunakan sambel kecap manis, yang diberi bawang merah, dan cabe rawit serta sedikit garam sebagai pelengkap.